Ernst Muldashev sinh ngày 1 tháng 1 năm 1948 trong một gia đình giản dị ở làng Verkhne-Sermenevo, quận Beloretsky, Cộng hòa Xã hội chủ nghĩa Xô viết tự trị Bashkir. Ông là con trai của Bashkir Rifgat Iskandarovich Muldashev và Valentina Kirsanovna Makhini người Ukraina, anh trai của Albert Rifgatovich Muldashev và Eduard Rifgatovich Muldashev. Vợ của Muldashev tên là Tatyana Muldasheva.

Từ năm 1955 đến 1965, Muldashev học tại trường trung học của thành phố Salavat. Từ năm 1972 đến năm 1982, ông là nhà nghiên cứu, trưởng khoa tái tạo và phẫu thuật thẩm mỹ tại Viện Nghiên cứu các Bệnh về Mắt Ufa. Từ năm 1982 đến năm 1988, Muldashev là bác sĩ nhãn khoa tại khoa mắt của Bệnh viện số 10, MSCh OLUNPZ. Từ năm 1988 đến 1990, ông giữ chức trưởng phòng cấy ghép phẫu thuật nhãn khoa của "Vi phẫu Mắt" MNTK. Từ năm 1990, ông là giám đốc của Trung tâm Phẫu thuật Tạo hình và Nhãn khoa toàn Nga (Ufa).[1]

Từ năm 1990 đến năm 1993, ông là Thứ trưởng Nhân dân Nga. Ernst Muldashev trở thành một cấp phó, theo như lời của ông, để bảo vệ các phát minh của mình, kể từ khi ông bị buộc tội "thí nghiệm trên một người Xô Viết." Trong quá trình giải tán Hội đồng tối cao, ông bị bắt và bị đánh bằng dùi cui.[2] Ông là tác giả của hơn 50 bằng sáng chế của Nga về phát minh và mô hình tiện ích, 10 bằng sáng chế nước ngoài, hơn 300 ấn phẩm khoa học, trong đó có 7 sách chuyên khảo gồm: Staphylomas of sclera (2000), Surgery of the liver and biliary tract (2005), Complicated glaucoma (2005), Social and biomedical aspects of tissue transplantation (2007), Revelations of the surgeon. As I did the world's first eye transplant (2010), Are we correct for glaucoma (2013) và Regenerative medicine. Alloplant biomaterials in ophthalmic surgery (2014).

Thạc sĩ Thể thao của Liên Xô, ba lần vô địch Liên Xô về du lịch thể thao. Một trong những người tổ chức và tham gia cuộc thám hiểm nhằm xác minh phiên bản vụ tai nạn chiếc máy bay mất tích của S. A. Levanevsky vào năm 1937 tại Yakutia.[3]

Ernst Muldashev là tác giả của nhiều cuốn sách về những chuyến thám hiểm của mình đến các quốc gia khác nhau trên thế giới. Bản thân ông đã đến thăm Hy Lạp (đảo Crete), Ấn Độ (Himalaya), Trung Quốc (vùng núi Tây Tạng) và hàng chục quốc gia khác.